Crème mic-mac (vanille et chocolat dans un même récipient)
Ingredients
- 5 oeufs
- 1 l de lait
- 125 g de chocolat à cuire
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre
Instructions
- Faites bouillir le lait.
- Faites fondre le chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau, au bain-marie.
- Mélangez sans faire de grumeaux le sucre, la farine, 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers.
- Délayez avec le lait chaud, remettez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'au premier bouillon, en remuant.
- Hors du feu, ajoutez le beurre par fractions, en remuant.
- Réservez dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez-y le sucre vanillé et mélangez.
- Dans l'autre moitié, versez le chocolat fondu et mélangez.
- Versez en même temps les deux crèmes dans une coupe en verre. Elles ne se mélangent pas.
- Servez froid mais non glacé.
La source originale de la recette : Crème mic-mac (vanille et chocolat dans un même récipient) est disponible sur Marmiton.org
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