Crêpe gâteau normande
Ingredients
- 1 verre de moutarde de farine
- 1 verre de moutarde de sucre semoule
- 1 verre de moutarde de crème liquide entière
- 2 oeufs
- 2 pommes
- 2 grosses cuillères à soupe de beurre
Instructions
- Casser les oeufs dans un petit saladier.
- Ajouter la farine, bien malaxer.
- Incorporer la crème et bien fouetter, on doit obtenir une pâte épaisse mais bien lisse.
- Ajouter le sucre, bien mélanger de nouveau.
- Éplucher les pommes, les couper en 4, ôter le coeur et les pépins, tailler des lamelles pas trop épaisses .
- Faire fondre une grosse cuillère de beurre dans la poêle, bien chauffer sans faire roussir.
- Y saisir toute la pâte et plonger dans celle-ci les lamelles de pommes.
- Faire cuire 5 min à feu moyen jusqu'à ce que se forment des petites bulles à la surface de la pâte .
- Retourner sur une assiette.
- Faire chauffer l'autre cuillère à soupe de beurre de la même manière que précédemment et y faire cuire l'autre côté de la crêpe 5 min.
- Déposer dans un plat côté pommes sur le dessus.
- Déguster tiède ou froid.
La source originale de la recette : Crêpe gâteau normande est disponible sur Marmiton.org
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