Crêpes nappées au caramel orangé
Ingredients
- 250 g de farine
- 15 cl de lait
- 15 cl de bière
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de grand-marnier
- 20 morceaux de sucre
- 1 cuillère à café de beurre
- Orange
Instructions
- Mélanger la farine avec le lait, la bière, les oeufs, le sel, le beurre fondu et la pincée de sel, pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux. Laisser reposer 1 h.
- Faire cuire les crêpes à la poêle beurrée et les réserver dans un plat chaud.
- Dans une casserole, faire fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d’un caramel doré.
- Y incorporer la cuillère à café de beurre, le jus d'une orange, bien mélanger le tout puis laisser épaissir.
- Plier les crêpes en 4 puis les napper de caramel orangé.
- Déguster immédiatement.
La source originale de la recette : Crêpes nappées au caramel orangé est disponible sur Marmiton.org
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