Crevettes indiennes
Ingredients
- 750 g de crevette rose cuites
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry byriani
- 2 cuillères à soupe de farine de poix chiches
- 2 cuillères à soupe de huile
Instructions
- Décortiquez les crevettes en ne laissant que la petite extrémité de la queue.
- C'est l'étape la plus longue.
- Ensuite mélanger dans un saladier les queues de crevettes avec deux bonnes cuillères à soupe de pâte de curry.
- Laissez macérer 30 min au frigo.
- Plus tard mélanger les crevettes en les saupoudrant de farine de poix chiches pour qu'elles soient bien sèches.
- Faite chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir sur les deux côtés les crevettes pendant quelques min (juste pour saisir, les crevettes sont déjà cuites)
- Servez des que les crevettes sont colorées, et bonne dégustation.
La source originale de la recette : Crevettes indiennes est disponible sur Marmiton.org
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