Croquants aux amandes entières
Ingredients
- 4 oeufs (3 entiers + 1 jaune)
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g d'amande entières non émondées
- 400 g de farine
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Instructions
- Battre les 3 œufs avec le sucre.
- Rajouter la fleur d'oranger, les amandes puis la farine.
- Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez 2 boudins un peu aplatis.
- Badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.
- Passez au four à 200° (th.7) pendant 40mn et sortez du four.
- Pendant que c'est encore mou, coupez les boudins en tranches d'1cm environ et repassez au four pendant 5mn pour sécher les gâteaux.
Croquants aux amandes entières
La source originale de la recette : Croquants aux amandes entières est disponible sur Marmiton.org
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