Croque cake au jambon
Ingredients
- 6 à 8 tranches de pain de mie sans croute
- 3 tranches de jambon blanc
- 150 g d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 65 cl de lait
- Sel, Poivre
- Noix de muscade râpée
Instructions
- Réalisez une béchamel, dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine en fouettant, versez ensuite le lait en fouettant et continuez à cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
- Sortez la casserole du feu et ajoutez 100 g de fromage râpé, assaisonnez avec poivre, muscade et sel si besoin.
- Découpez les tranches de pain de mie à la taille du moule.
- Dans le fond du moule disposez une couche de pain de mie, puis une couche de jambon, une couche de béchamel, puis de fromage, renouvelez l’opération 2 fois, terminez par une couche de pain de mie recouverte du reste de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir pendant une quinzaine de minutes avant de démouler de croque-cake.
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