Crumble aux pêches et aux myrtilles
Ingredients
- 750 g de pêche fraiches ou surgelées
- 1 grand verre de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 tasse de café de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron presse (frais)
- 8 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de sucre de canne
- 1/3 tasse de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de beurre doux
- 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse (mais moins lourd et tout aussi bon si allégée)
- 1 pincée de mélange 4 épices (melange de cannelle, gigembre, girofle et muscade)
Instructions
- Préchauffer le four a 210°C (375°F/thermostat 7).
- Dans un saladier, mélanger les pêches (pelées si fraîches), les myrtilles, les 2/3 de la tasse de sucre, le zeste et le jus de citron, la pincee de 4 épices, les 2 cuilleres a soupe de farine. Melanger delicatement. Verser cette préparation dans un plat allant au four.
- Dans un saladier, mélanger le sucre restant, 6 cuillères à soupe de farine et les flocons d'avoine.
- Dans un bol, mélanger le beurre bien ramollie et la crème fraîche.
- Mélanger ces deux dernieres mixtures avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une préparation grumeleuse.
- Verser cette pâte sur les fruits et mettre au four pendant 30 min, le dessus doit être doré.
- Servir avec une boule de glace à la vanille à laquelle vous aurez ajouté de la cannelle en poudre.
Crumble aux pêches et aux myrtilles
La source originale de la recette : Crumble aux pêches et aux myrtilles est disponible sur Marmiton.org
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