Crumble aux poires, amandes et chocolat
Ingredients
- 4 poires de type conférence
- 1 citron
- 130 g de chocolat noir
- 100 g d'amandes râpées
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre fin
- 80 g de cassonade
- Cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher les poires, les couper en quartiers. Les mettre dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de cassonade, une pincée de cannelle, ainsi que le jus d'un citron.
- Couper le chocolat en pépites (au hachoir ou au couteau). Couper le beurre en dés et le laisser ramollir.
- Mélanger les pépites de chocolat avec la farine, le deux sucres (brun et blanc), les amandes rapées et une cuillère à café de cannelle. Ajouter le beurre ramolli et travailler la pâte du bout des doigts.
- Mettre les poires dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de crumble. Faire cuire 35 mn au four (180°C).
Crumble aux poires, amandes et chocolat
La source originale de la recette : Crumble aux poires, amandes et chocolat est disponible sur Marmiton.org
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