Crumble aux reines-claudes
Ingredients
- 1 kg de reine-claude
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 180 g de beurre
- 50 g de poudre d'amande
- 150 g de farine
- 100 g de sucre roux
Instructions
- Laver et dénoyauter les reines-claudes.
- Faire chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle.
- Ajouter les reines-claudes et laisser dorer 7 min, en remuant de temps en temps.
- Beurrer un plat à gratin. Y étaler les reines-claudes et laisser refroidir.
- Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre restant et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse. L'éparpiller sur les reines-claudes.
- Faire cuire pendant 25 min thermostat 6 (180°C), puis allumer le grill afin de faire dorer en surface.
- Servir dans le plat de cuisson, avec de la crème fraîche à part ou de la glace.
La source originale de la recette : Crumble aux reines-claudes est disponible sur Marmiton.org
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