Crumble de morilles et foie gras au parmesan
Ingredients
- 150 g de morilles surgelées
- 1 échalote de taille moyenne
- 1 oignon de taille moyenne
- sel
- huile d'olive
- 2 tranches de foie gras (bloc ou entier)
- Pour le crumble :
- 70 g de beurre 1/2 sel
- 70 g de parmesan râpé
- 50 g de farine de blé t65
- 20 g de farine de maïs
Instructions
- Préparer la pâte à crumble en mixant tous les ingrédients le temps que la pâte soit sablée.
- La répartir en l’émiettant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire une dizaine de minutes à 180°C.
- Emincer les oignons et échalote en petits dés et les mettre dans une sauteuse avec un filet d’huile et du sel.
- Cuire doucement à couvert et ajouter les morilles congelées, puis poursuivre la cuisson pendant 10-15 minutes environ à feu moyen et toujours à couvert.
- Si les morilles sont grosses, les recouper et tailler le foie gras en dés de 1 cm env.
- Répartir ce mélange dans des coupelles, ajouter le foie gras, puis parsemer de crumble. Servir tiède
La recette : Crumble de morilles et foie gras au parmesan. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊