Crumble fondant au chocolat et fruits d’automne
Ingredients
- Pour la croûte :
- 100 g de beurre en parcelles
- 150 g de cassonade (ou sucre en poudre)
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Pour la garniture :
- 4 pommes
- 3 bananes
- 50 g de chocolat (noir ou lait)
Instructions
- Dans une jatte, verser la farine, la cannelle, la levure et le sucre. Mélanger puis ajouter le beurre coupé en petits dés.
- Malaxer avec les doigts durant quelques secondes et émietter la préparation jusqu'à ce que des miettes se forment. Rajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
- Peler les fruits, couper les pommes en gros quartiers et les bananes en rondelles assez épaisses.
- Beurrer généreusement un moule à manquer, saupoudrer de sucre et y disposer les fruits.
- Casser le chocolat en pépites (mettre dans un torchon et taper dessus au marteau, apr exemple) et les verser sur les fruits.
- Ajouter la pâte uniformément sur les fruits et enfourner pour 15 à 20 min à four chaud (thermostat 8/250°C), jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
- Déguster tiède avec une boule de gace vanille.
La source originale de la recette : Crumble fondant au chocolat et fruits d’automne est disponible sur Marmiton.org
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