Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten)
Ingredients
Instructions
- 45 g de farine de sarrasin
- 40 g de flocons d’avoine sans gluten
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 1 c. à soupe de sucre de coco
- 1 pincée de sel rose d’Himalaya
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- 1/2 c. à café càc de 4 épices
- 3 belles poires
- 2 pommes
- le jus d’un demi petit citron
- 1 c. à soupe de Maïzena
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- une pincée de sel rose d’Himalaya
- 1 c. à soupe de sucre de coco
- yaourt Grec (ou yaourt au lait de coco pour la version vegan)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Commencez tout d’abord par laver et éplucher les pommes et les poires.
- Coupez les en petits morceaux et déposez les dans un moule à crumble.
- Pensez à mettre de côté 1 et 1/2 poire pour les couper dans la longueur et les déposer entre les cubes.
- Arrosez les pommes et les poires du jus d’1/2 petit citron.
- Dans un petit bol mélangez la Maïzena, la cannelle en poudre, le sel rose d’Himalaya et le sucre de coco.
- Versez cette poudre sur le mélange pommes/poires.
- Pour le crumble, mélangez dans un autre bol la farine de sarrasin, les flocons d’avoine sans gluten, l’huile de coco fondue, le sucre de coco, la cannelle, les quatre épices et le sel rose puis la levure chimique.
- Déposez ce mélange sur les fruits. Parsemez de quelques noisettes. Enfournez pendant 35 – 45 minutes à 180°C.
- Dégustez votre crumble pommes/poires caramélisées aux épices avec une bonne cuillère de yaourt Grec (ou végétal) et du sirop d’érable.
Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten)
La source originale de la recette : Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten) est disponible sur Cuisineaz.com
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