Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé
Ingredients
- 48 cuisses de grenouille
- 50 g de farine
- 1/2 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- Poivre
- Sel
Instructions
- Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine.
- Faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Faites fondre le beurre, retirez du feu et ajoutez l'ail et le persil haché. Laissez infuser à couvert quelques minutes.
- Versez les cuisses de grenouille dans le beurre persillé, couvrez et laissez reposer 2 minutes.
- Servez sur des assiettes préchauffées.
La source originale de la recette : Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé est disponible sur Marmiton.org
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