Cuisses de grenouilles à la chinoise
Ingredients
- 20 cuisses de grenouille
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 ciboule
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poivre du sichuan
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 citronnelle
- 1 gousse d'ail
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sauce huître
- 30 g de sésame
- 1 huile de friture
Instructions
- Dans un mortier, écrasez au pilon : la citronnelle, la ciboule, la gousse d'ail et le poivre du sichuan.
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel liquide et le contenu du mortier, laissez les cuisses de grenouilles mariner 10 min.
- Dans une casserole faite chauffez l'huile, trempez les cuisses de grenouilles dans la farine et faite les frire pendant 3 min.
- Vous pouvez les accompagner de sauce sweet chili, bon appétit.
La source originale de la recette : Cuisses de grenouilles à la chinoise est disponible sur Marmiton.org
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