- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Cupcake au coeur fondant chocolaté
Ingredients
- Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 12.5 cl de lait
- Pour le cœur tendre :
- 1 pot de nutella (la grande taille puisque tout ce qui reste n'est jamais perdu...)
- Pour le glaçage :
- 1 pot de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sucre glace (1 ou 2 cuillères ou plus selon le goût)
- Colorant alimentaire
Instructions
Préparation des biscuits :
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et mettre le beurre dedans pour qu'il fonde.
- Dans un saladier mélanger, farine, levure, sucre, sucre vanillé puis ajouter les œufs et le mélange lait-beurre. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Verser dans vos moules (silicone ou papier) jusqu'au 2/3 du moule. Faire cuire 20 min à 200°C. Bien laisser refroidir les biscuit.
- Avec une poche à douille, fourrer les biscuit avec du nutella (attention il faut qu'il soit bien fondant) en faisant un trou en dessous (C'est très facile et le biscuit gonfle lorsqu'il y en a assez).
Fabrication du glaçage :
- Faire une "chantilly" avec la crème fraiche et le mascarpone, celle-ci sera plus dense qu'une chantilly normale. La sucrée a votre convenance et mettre du colorant alimentaire pour la couleur.
- Avec une poche à douille décorer votre biscuit à votre guise.
La source originale de la recette : Cupcake au coeur fondant chocolaté est disponible sur Marmiton.org
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