Cupcakes à la fraise
Ingredients
- Pour la pâte :
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de fraises
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4 cl de lait
- 4 cl d'arôme de vanille liquide
- Pour le glaçage :
- 150 g de mascarpone
- Crème fraîche liquide
- 40 g de sucre glace
- 2 cl d'arôme de vanille liquide
- Pour la déco :
- Perles multicolores
- Copeau de chocolat noir /lait
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les fraises en petits dés.
- Faire fondre le beurre.
- Dans une jatte, battre au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le lait, la vanille liquide puis le beurre fondu. Sans cesser de remuer, incorporer la farine et la levure chimique en 4 fois afin d'obtenir un mélange homogène.
- Délicatement, ajouter les fraises à la préparation.
- Répartir la pâte dans des moules à cupcakes et mettre au four 20 min.
- Pour une cuisson optimale, toucher du bout des doigts la surface bombée elle doit reprendre sa forme initiale ensuite. Le "dôme" doit être doré mais pas craquelé.
- Laisser refroidir.
- Dans un bol, fouetter mascarpone, sucre glace et vanille liquide. Terminer par l'ajout de crème fraîche jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et facile à travailler.
- Remplir une poche à douille avec cette préparation puis décorer vos cupcakes totalement refroidis.
- Décorer de perles et de copeaux de chocolat avant de laisser le glaçage prendre de la consistance au réfrigérateur.
La source originale de la recette : Cupcakes à la fraise est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊