Cupcakes de lasagnes à la saucisse et piment vert frais
  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 2h 00 min
  • Nombre de personnes:
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Cupcakes de lasagnes à la saucisse et piment vert frais

By 19 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 Paquet de lasagnes fraîches
  • 40 cl Concassée de tomate
  • 350 g Chair à saucisse
  • 250 g Ricotta
  • 60 g Parmesan
  • 1 Carotte
  • 1 Oignon
  • 1 Côte de céleri
  • 1 Boule de mozzarella
  • 12 cl Vin blanc (ou rouge)
  • 1 Piment vert frais
  • 2 Cuil. à soupe de lait
  • 2 Cuil. à café d’origan sec
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  1. Hachez finement les légumes. Faites-les fondre dans une sauteuse avec un filet d’huile. Poussez-les sur le côté. Ajoutez la chair à saucisse émiettée et faites dorer sur feu vif, 5 min.
  2. Versez le vin et laissez-le s’évaporer. Ajoutez la concassée de tomates puis l’origan, la moitié du piment haché, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 1 h 30 sur feu très doux. Ajoutez la ricotta avec le lait.
  3. Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Coupez les feuilles de lasagnes dans la largeur pour obtenir des carrés. Garnissez-en les 12 empreintes d’une plaque à muffins. Dans le reste de pâte, coupez des ronds de même diamètre.
  4. Déposez 1 cuillerée de sauce, 1 peu de parmesan et 1 rond de pâte. Faites une autre couche et parsemez de mozzarella râpée. Ajoutez 1 cuil. à café de sauce sans l’étaler et du parmesan. Enfournez pour 15 à 20 min, en veillant à ce que les pointes des lasagnes ne brûlent pas : posez au besoin une feuille d’aluminium sur le plat.
  5. Servez bien chaud, parsemé du reste de piment émincé.
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Cupcakes de lasagnes à la saucisse et piment vert frais

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Recette Cupcakes de lasagnes à la saucisse et piment vert frais – Recipe Cupcakes de lasagnes à la saucisse et piment vert frais

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