Cupcakes et glaçages légers
Ingredients
- Pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat au lait
- Pour le glaçage :
- 4 petits suisses
- 30 g de sucre glace
- 1 colorant alimentaire
- 1 jus de citron (facultatif)
- 1 goutte de vanille liquide (facultatif)
Instructions
Préparation du gâteau :
- Préchauffez votre four a 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
- Pendant ce temps battez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet puis ajoutez la farine et un peu de levure.
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondu au mélange.
- Remplissez chaque moules (caissettes) au 2/3 puis enfourner environ 15/20 min.
Préparation du glaçage :
- Mélangez les petits fromage frais avec le sucre glace. Bien mélanger.
- Si vous voulez plusieurs couleurs de glaçages, divisez le mélange dans autant de récipients que vous souhaitez de couleurs.
- Ajoutez quelques gouttes de colorants dans chaque récipients.
- Remplissez les glaçages dans des poches à douilles (il est possible d'utiliser des sacs de congélation en plaquant tout le glaçage dans un angle et en repliant l'autre angle) et placez-les au réfrigérateur.
Dressage :
- Après avoir laisser refroidir les gâteaux, sortez les poches du réfrigérateur et garnissez le haut des gâteaux avec. Vous pouvez ajouter des petites décorations pour les rendre encore plus appétissants !
- Régalez-vous !
La source originale de la recette : Cupcakes et glaçages légers est disponible sur Marmiton.org
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