- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Nombre de personnes: Pour 6 personnes
Curd aux mûres
Ingredients
- 450 g de mûres
- 230 g de pommes épluchées et en morceaux
- 1 jus de citron
- 100 g de beurre
- 230 g de sucre
- 3 oeufs
Instructions
Etape 1
Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Etape 2
Versez-les alors dans un petit saladier et mettez-le sur un bain-marie à feu doux après avoir ajouté le beurre en morceaux et le sucre. Lorsque ces deux ingrédients sont fondus, hors du bain-marie, ajoutez les oeufs battus en omelette.
Etape 3
Mélangez bien et remettez sur le bain-marie pendant 30 mn en remuant constamment jusqu'à ce que cela commence à épaissir.
Etape 4
Mettez en bocaux et conservez au frais.
Bon appétit à tous 😊