Dark chantilly
Ingredients
- 20 cl de crème liquide à 35% de matières grasses
- 30 g de sucre
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
Instructions
- Verser la crème dans le saladier, et fouetter à l'aide d'un batteur électrique. Commencer à vitesse réduite pour éviter les éclaboussures.
- Pencher le saladier afin d'intégrer un maximum d'air.
- Ajouter le sucre et fouetter à nouveau; jusqu'à ce que la crème atteigne la consistance désirée.
- Ajouter le chocolat et fouetter quelques secondes.
Dark chantilly
La source originale de la recette : Dark chantilly est disponible sur Marmiton.org
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