Déjeuner du laboureur avec pain soda aux graines
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Nombre de personnes:
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Déjeuner du laboureur avec pain soda aux graines

By 8 septembre 2022

Ingredients

Instructions

  • 2/3 tasse de farine ordinaire, plus un supplément pour saupoudrer
  • 1/2 tasse de farine complète
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine traditionnels
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cc de graines de lin
  • 1 cuillère à café de graines de carvi
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • Pot de 200 g de yaourt nature
  • 200g de jambon en tranches
  • 100 g de cheddar tranché
  • 4 cornichons
  • 4 oignons marinés
  • 50g de feuilles de salade mélangées
  • 1/3 tasse de cornichons à la moutarde douce
  1. Préchauffer le four à 220C/200C chaleur tournante. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  2. Mélanger les farines, l'avoine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, les graines et les raisins secs dans un grand bol. Ajouter le yaourt. Mélanger pour former une pâte molle. Transférer la pâte sur une surface farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse.
  3. Façonner la pâte en boule. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée. Aplatir pour former un rond de 14 cm. Faire une croix profonde sur le dessus du pain. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le pain sonne creux lorsqu'on le tape. Laisser reposer 15 minutes pour refroidir légèrement (voir notes).
  4. Disposer le jambon, le cheddar, les cornichons, les oignons et la salade sur un plateau de service. Servir avec du pain de mie et des cornichons.
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Déjeuner du laboureur avec pain soda aux graines

La source originale de la recette : Déjeuner du laboureur avec pain soda aux graines est disponible sur Taste.com.au

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