Délice de pommes et spéculoos
Ingredients
- 1 paquet de spéculoos (environ 30 biscuits)
- 3 pommes
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre
- 5 cl de calvados
- 250 g de fromage blanc
Instructions
- Peler et découper les pommes en petits cubes. Faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre et un peu d'eau à feu doux. Il faut que les pommes cuisent et caramélisent un peu.
- Tapisser le fond des ramequins avec des spéculoos (plus ou moins découpés) trempés dans un mélange Calvados-eau pour les ramolir.
- Ne pas hésiter à les découper et à mettre les miettes : ça ne se verra pas.
- Déposer une couche de pommes caramélisées dans chaque ramequin.
- Mettre une nouvelle couche de spéculoos imbibés.
- Ajouter avec une couche de fromage blanc.
- Terminer avec des miettes de spéculoos.
La source originale de la recette : Délice de pommes et spéculoos est disponible sur Marmiton.org
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