Délicieux sablés fourrés pomme-figues
Ingredients
- 1 oeuf
- 50 g de sucre fin
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 125 g de beurre ramolli
- 250 g de farine de blé
- 150 g de figue séchées
- 1 pomme
Instructions
- Mélanger bien le jaune d'œuf (mettre de côté le blanc) avec les 50 g de sucre, le sucre vanillé et le beurre dans un saladier.
- Incorporer la farine, puis faire une boule de pâte. laisser reposer au bas du réfrigérateur pendant 30 min.
- Pendant ce temps : faire la garniture.
- Mixer les 150 g de figues séchées avec le blanc d'oeuf et la pomme épluchée et coupée en morceaux.
- Etaler la pâte environ à 3 à 5 millimètres d'épaisseur.
- Découper les sablés à l'emporte-pièce de grande taille.
- Déposer une découpe sur du papier cuisson, puis étaler une cuillère à café de garniture. Poser ensuite une deuxième découpe dessus et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
- Faire cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant 8 minutes d'un côté, puis les retourner et laisser à nouveau 8 minutes de l'autre coté.
- Ils doivent être légèrement dorés.
Délicieux sablés fourrés pomme-figues
La source originale de la recette : Délicieux sablés fourrés pomme-figues est disponible sur Marmiton.org
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