Dessert aux figues de Camille
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes:
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Dessert aux figues de Camille

By 28 mars 2020

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Pour le fond : mélanger avec les doigts la farine, la poudre d'amandes, la cassonade et le beurre ramolli à la façon d'un crumble.
  3. Dans des cercles de dressage, réaliser les fonds en tassant à l'aide d'une cuillère le mélange sur environ 10 à 15 mm de hauteur.
  4. Cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes.
  5. Préparation des figues rôties : dans une petite casserole, faire fondre le miel avec un peu d'eau et des feuilles de romarin.
  6. Fendre les figues en 4, sans séparer complètement les quartiers. Verser sur les figues posées dans un plat le miel fondu et cuire les figues 15 à 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
  7. Pour la chantilly : battre au fouet électrique la crème fraiche avec le jus d'un demi-citron (un peu moins) et 2 sachets de sucre vanillé jusqu'à la consistance voulue.
  8. Imbiber le biscuit cuit avec le sirop de cuisson des figues.
  9. Dresser les figues sur les fonds de crumble cuits, servir tiède et ajouter une quenelle de chantilly par-dessus.
5 stars - based on 1 review(s)

La source originale de la recette : Dessert aux figues de Camille est disponible sur Marmiton.org

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