Dinde basquaise
Ingredients
Instructions
- 500 g Escalopes de dinde
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron vert
- 1 Poivron jaune
- 1 Oignon
- 1 gousse Ail
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
- Détaillez les escalopes en gros morceaux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
- Rincez les poivrons, ôtez les graines et membranes blanches puis coupez-les en lanières.
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les morceaux de dinde de tous les côtés.
- Retirez-les de la cocotte et réservez-les sur une assiette. A leur place, faites suer l'oignon émincé puis ajoutez les lanières de poivrons et faites cuire 5 min en remuant.
- Remettez les morceaux de dinde dans la cocotte, ajoutez l’ail et le piment, salez, versez 1 petit verre d’eau et poursuivez la cuisson 35 min. Servez bien chaud.
- Conseil : accompagnez de riz.
Dinde basquaise
La source originale de la recette : Dinde basquaise est disponible sur Femmeactuelle.fr
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