Dolmas à la viande
  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Nombre de personnes:
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Dolmas à la viande

By 10 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 12 feuilles de vigne
  • 500g de viande hachée (porc ou boeuf)
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1/2 tasse de riz brun
  • 1/2 citron, jus et zeste
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1/2 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • 1/2 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1/2 cuillère à soupe de paprika
  • 1/2 cuillère à soupe de cumin
  • sel et poivre, au goût
  • 2 tasses de bouillon de poulet

Instructions :

  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  3. Ajouter le riz, les épices, les herbes et le zeste de citron et bien mélanger.
  4. Laisser refroidir le mélange pendant environ 10 minutes.
  5. Dans une petite casserole, faire bouillir le bouillon de poulet.
  6. Prendre une feuille de vigne et y mettre environ 1 cuillère à soupe du mélange de viande. Rouler la feuille pour former un petit paquet.
  7. Répéter l'étape 6 avec le reste des feuilles et du mélange de viande.
  8. Déposer les dolmas dans un plat allant au four et les arroser avec le bouillon.
  9. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et cuire pendant environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  10. Servir les Dolmas chauds avec du jus de citron.
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Dolmas à la viande

Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Dolmas à la viande

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Recette Dolmas à la viande – Recipe Dolmas à la viande

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  7. Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine : Lien de la recette
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