Dolmas libanaises
  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Nombre de personnes:
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Dolmas libanaises

By 10 février 2023

Ingredients

Instructions

  • 1 kilogramme de viande hachée de boeuf ou de veau
  • 1 tasse de riz brun
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tomate hachée
  • 1/2 tasse de persil haché
  • 1/2 tasse de menthe hachée
  • 1/4 tasse de cannelle moulue
  • 1/4 tasse de noix de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
  • 30 à 40 feuilles de vigne
  • 1/2 tasse d'huile d'olive

Instructions :

  1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
  2. Ajoutez la viande hachée, l'ail, la tomate, le persil, la menthe, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le poivre noir. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite, environ 15 minutes.
  3. Ajoutez le riz brun et continuez à faire cuire pendant encore 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
  4. Prenez une feuille de vigne et placez une petite cuillère à soupe de farce au centre. Roulez la feuille en enveloppant soigneusement la farce à l'intérieur.
  5. Répétez l'opération avec les feuilles restantes jusqu'à ce que toutes les feuilles soient utilisées.
  6. Dans une grande casserole, couvrez le fond d'une couche d'huile d'olive. Disposez les Dolmas serrés les uns contre les autres dans la casserole.
  7. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre à peine les Dolmas.
  8. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et la viande soit bien cuite.
  9. Servez les Dolmas libanais chauds avec du riz ou du pain pita.
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Dolmas libanaises

Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Dolmas libanaises

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Recette Dolmas libanaises – Recipe Dolmas libanaises

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  5. Nuggets de poulet et ketchup maison : Lien de la recette
  6. Piccatas de veau à la pancetta et mozzarella : Lien de la recette
  7. Curry de crevettes aux Mirabelles de Lorraine : Lien de la recette
  8. Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs : Lien de la recette
  9. Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Lien de la recette
  10. Burger de pommes de terre : Lien de la recette
  11. Risotto de coquillettes à la truffe noire : Lien de la recette
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