Emincés de porc au vin blanc
Ingredients
- côtes de porc sans os - 6
- huile - 4 cl
- échalotes - 3
- vin blanc (Alsace) - 15 cl
- crême fraîche - 20 cl
- Poivre et sel
Instructions
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Etape 1
Emincer finement les côtes. Ciseler les échalotes.
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Etape 2
A la poêle faire sauter la viande dans l'huile chaude, et ajouter les échalotes.
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Etape 3
Dégraisser. Déglacer avec le vin blanc.
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Etape 4
Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
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Etape 5
Ajouter la crème, faire réduire de moitié en remuant. Servir chaud.
Bon appétit à tous 😊