Fausse tarte moelleuse aux agrumes (léger)
Ingredients
- 2 oranges
- 2 citrons
- Cédrat confit (épicerie grecque ou italienne)
- 65 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 oeuf
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de maïzena
- 10 cl de liqueur (Grand Marnier, Cointrau,…)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Râper le zeste des agrumes et couper la chair en petits quartiers.
- Travailler le beurre ramolli au bain-marie.
- Hors du feu, ajouter peu à peu le sucre puis l’œuf, sans cesser de mélanger.
- Incorporer la farine, le jus d’une orange, les zestes et la levure.
- Verser la préparation dans un moule à tarte et enfourner 15 min.
- Pendant la cuisson, faire chauffer dans une casserole à feu doux les quartiers d’agrumes, les fruits confits (en dés), la liqueur diluée avec de l’eau sucrée.
- Au bout de 10 min d’ébullition, épaissir cette préparation avec une cuillerée à café de maïzena préalablement dissoute dans un demi-verre d’eau.
- Une fois la génoise cuite, la sortir du four et y étaler la crème aux agrumes. Laisser refroidir et déguster.
Fausse tarte moelleuse aux agrumes (léger)
La source originale de la recette : Fausse tarte moelleuse aux agrumes (léger) est disponible sur Marmiton.org
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