Feuilletés aux abricots
Ingredients
- 1 kg d'abricot (ou une boite de confiture d'abricots
- 400 g de pâte feuilletée
- 200 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- Extrait de vanille
- 1 citron
Instructions
- Laver et nettoyer les abricots, les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus du citron, un demi de verre d'eau, et quelque gouttes d'extrait de vanille.
- Laisser cuire à feu doux pour obtenir une compote, laisser refroidir.
- Etaler la pâte feuilletée et découper de grands carrés.
- Mettre quelques cuillerées de compote au milieu, rabattre les pointes au centre, et souder les bords.
- Avec un pinceau alimentaire, badigeonner les feuilletés avec l'oeuf battu dans un peu d'eau. Enfourner 20 min à 210°C (thermostat 7).
La source originale de la recette : Feuilletés aux abricots est disponible sur Marmiton.org
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