
Fèves au cumin
Ingredients
- 1 kg de fève séchées
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 3 piments de cayenne
- 3 l d'eau
Instructions
- Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
- Dans une marmite, mettre les fèves et recouvrir des 3 l d'eau froide.
- Ajouter le sel et les piments. Laisser cuire pendant 3 h à feu modéré et à découvert.
- Deux mn avant la fin de la cuisson, ajouter le cumin, le paprika et les gousses d'ail hachées.
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