Filet de julienne express au micro-ondes
Ingredients
Instructions
- 4 Morceaux épais de filet de julienne(ou de lieu jaune)
- 1 Bocal de piquillos
- 4 Pétales de tomates séchées
- 100 g Chorizo
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe Macarpone
- Sel
- Poivre
- Posez les morceaux de poisson dans un plat, badigeonnez-les d’huile.
- Salez, poivrez. Couvrez de film étirable et percez-le de 4 petits trous.
- Faites cuire au micro-ondes, à 900 watts, 1 min pour des filets d’1 cm d’épaisseur, 2 min pour 2 cm d’épaisseur et 2 min 30 pour 3 cm d’épaisseur. Laissez reposer 5 min.
- Egouttez bien les piquillos et mixez-les avec la moitié du chorizo pelé et haché, le mascarpone, les tomates, du sel et du poivre.
- Posez les morceaux de poisson sur des assiettes, parsemez du reste de chorizo coupé en très petits dés et servez sans attendre avec un cordon de sauce aux piquillos.
- Accompagnez d’une salade de jeunes pousses, et du reste de sauce à part en saucière.
Filet de julienne express au micro-ondes
La source originale de la recette : Filet de julienne express au micro-ondes est disponible sur Femmeactuelle.fr
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