Filets de rougets au fenouil et pastis en papillote
Ingredients
Instructions
- Emincez finement les fenouils. Coupez les tomates en rondelles. Faites-les fondre dans une sauteuse sur feu moyen, environ 15 min, avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le pastis, salez et laissez le jus réduire.
- Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les légumes et déposez les filets de rougets. Salez et poivrez. Refermez les papillotes.
- Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
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