Financiers (sans gluten et sans beurre)
Ingredients
- 250 g de sucre
- 110 g de poudre d'amande
- 140 g d'huile de coco
- 100 g de farine de coco
- 8 blancs d'oeuf
- Sel
Instructions
- Mélangez le sucre, la farine de coco et la poudre d'amandes.
- Faites fondre l'huile de coco et ajoutez-la au mélange.
- Montez les blancs en neige avec un bonne pincée de sel.
- Mélangez les blancs et la pâte tout doucement sinon les financiers seront plus pâteux et moins aérés.
- Beurrez des moules en métal ou des moules à financiers, et versez la pâte dedans.
- Enfourner 18 minutes.
La source originale de la recette : Financiers (sans gluten et sans beurre) est disponible sur Marmiton.org
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