Financiers vanillés
Ingredients
- 170 g de beurre
- 120 g de poudre d'amandes
- 4 blancs d'oeuf
- 45 g de farine
- 140 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre vanillé et le sucre.
- Battez les blancs en neige très fermes. Ajoutez-les délicatement à la préparation.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange à l'aide d'une cuillère en bois.
- Laissez reposer la pâte 24 h au réfrigérateur pour que les financiers montent mieux à la cuisson.
- Préchauffez le four th. 6 (180°C).
- Mettez le mélange dans les moules et passez au four pendant 15 min.
- Sortez-les du four une fois dorés sur le dessus.
Financiers vanillés
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