Firi Firi
Ingredients
Instructions
- 300 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 100 mL de lait de coco
- 100 mL d’eau de coco
- ½ gousse de vanille
- huile végétale pour la friture
- sucre en poudre
- Délayez le sachet de levure de boulanger dans l'eau de coco. Réservez pendant 5 min.
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre en poudre, les graines de la demie gousse de vanille, le lait de coco, l'eau de coco additionnée de levure.
- Pétrissez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
- Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud.
- Après ce temps de repos, saupoudrez votre plan de travail avec de la farine.
- Séparez la pâte en 10 portions égales et façonnez-les en forme de boudin. Pliez-les de façon à leur donner la forme d'un 8.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et laissez lever pendant 30 min dans un endroit chaud.
- Versez l'huile dans une grande casserole et faites chauffer.
- Quand l'huile est bien chaude, plongez les FIri Firi dedans et faites-les cuire quelques minutes afin qu'ils soient bien dorés.
- Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Saupoudrez les Firi Firi de sucre et dégustez tièdes ou froids.
Firi Firi
La source originale de la recette : Firi Firi est disponible sur Cuisineaz.com
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