Flan aux pommes caramélisées
Ingredients
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 3 pommes (qualité au choix)
- Beurre (demi-sel pour ma part)
Instructions
- Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2 morceaux de sucre) et les faire rissoler à feu vif avec le beurre et 20 g de sucre pendant environ 2/3 minutes puis à feu doux environ 6 minutes.
- Dans un saladier, mélanger au fouet à main, le lait concentré, la farine les oeufs et les 80 g de sucre.
- Beurrer et fariner un moule.
- Y mettre les pommes et la préparation.
- Enfourner pour environ 25 minutes.
La source originale de la recette : Flan aux pommes caramélisées est disponible sur Marmiton.org
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