Flan aux pommes et aux pruneaux
Ingredients
- 4 pommes
- 250 g de pruneau cuits et dénoyautés
- 1 bol de thé
- 4 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 40 g de beurre
- 40 cl de lait
Instructions
- Faites tremper les pruneaux pendant une heure dans le thé chaud. Faites revenir les pommes coupées en quartiers dans 30 g de beurre.
- Mélanger la farine et le sucre. Y ajouter les les oeufs battus en omelette. Ajouter ensuite le lait et le rhum.
- Beurrer un moule avec le beurre restant, y déposer les pommes et les pruneaux bien égouttés. Verser la préparation desssus.
- Mettre à cuire à four chaud (Th 180°C) pendant 40 à 45 mn.
- Déguster tiède ou froid.
La source originale de la recette : Flan aux pommes et aux pruneaux est disponible sur Marmiton.org
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