Flan inratable au micro-ondes
Ingredients
- 4 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 cl de lait
Instructions
- Mettre le sucre et l'eau 5 minutes au micro-ondes (surveiller la couleur à partir de 4 minutes).
- Tourner le caramel dans le plat pour le chemiser de caramel.
- Faire chauffer 5 minutes le lait avec la vanille fendue et grattée.
- Dans un saladier battre les oeufs et le sucre.
- Ajouter le lait bouillant en plusieurs fois.
- Bien mélanger.
- Verser le flan dans le moule caramélisé et mettre 3 minutes à pleine puissance.
- Laisser refroidir totalement à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.
- Servir dans le moule ou retourner dans un plat.
La source originale de la recette : Flan inratable au micro-ondes est disponible sur Marmiton.org
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