Flan pâtissier au Cookeo
Ingredients
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
- Versez le lait dans la cuve de votre robot.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées.
- Activer le mode "dorer" et portez à ébullition en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
- Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les œufs, un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.
- Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant.
- Fouettez, puis relancez la cuisson (mode "dorer") pour épaissir la crème, en remuant constamment.
- Foncez la pâte brisée dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Flan pâtissier au Cookeo
La source originale de la recette : Flan pâtissier au Cookeo est disponible sur Marmiton.org
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