Flan pâtissier au miel
Ingredients
Instructions
- Mettre à préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
- Dans une casserole mettre le litre de lait à bouillir. Surveiller du coin de l'oeil !
Dans un petit faitout rond (de préférence) :
- Casser les quatre oeufs.
- Ajouter le miel et battre au fouet.
- Incorporer ensuite la Maïzena.
- Quand le lait bout, le verser dans la préparation du faitout et faire épaissir le tout au feu (2-4 minutes) en mélangeant au fouet.
- Dans un plat à tarte, dérouler et étaler la pâte brisée. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
- Verser le contenu du faitout et lisser avec une spatule.
- Reste juste à enfourner 25 minutes.
- Sortir le plat pour le mettre à refroidir.
- Selon les préférences mettre au réfrigérateur ou pour les gourmands, servir et déguster à température ambiante.
- Pour le conserver, réfrigérateur.
La source originale de la recette : Flan pâtissier au miel est disponible sur Marmiton.org
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