Flans au potiron et aux épices allégés
Ingredients
- 500 g de potiron
- 40 cl de lait
- 15 g d'édulcorant
- 3 œufs
- 1/2 c.à café de sel fin
- 1 c.à café de cannelle en poudre
- 1 c.à café de gingembre en poudre
- 1/2 zeste d'orange non traitée
- 20 g de beurre
Instructions
- Épluchez le potiron en retirant l'écorce, les fibres et les graines.
- Coupez-le en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec très peu d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez-les soigneusement et réduisez-les en purée.
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Beurrer 8 ramequins individuels.
- Versez le lait dans une grande terrine puis délayer l'édulcorant, le sel, la cannelle et le gingembre et ajoutez le zeste d'orange préalablement lavé et finement râpé.
- Battez les œufs en omelette et versez-les dans la terrine puis mélangez.
- Incorporez alors la purée de potiron à la préparation et mélangez soigneusement (on peut également tout mettre dans le bol d'un robot, y compris le potiron bien égoutté, et mixer quelques secondes).
- Répartissez la préparation dans les 8 ramequins.
- Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 40 min, jusqu'à ce que les flans soient fermes à cœur.
- Laissez tiédir ou refroidir complètement, selon le goût, avant de déguster.
- Note : ce dessert peut également se préparer dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Dans ce cas, comptez 1 h 15 de cuisson.
Flans au potiron et aux épices allégés
La recette : Flans au potiron et aux épices allégés. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.comvous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊