Flans individuels au chocolat à l’agar-agar
Ingredients
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 40 g de chocolat noir
- 2 g d'agar-agar
Instructions
- Dans une casserole, verser le lait, ajouter le cacao, le sucre, l'agar-agar.
- Faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant régulièrement.
- Laisser bouillir au moins 10 secondes.
- Baissé le feu et ajouter le chocolat noir pour qu'il fonde.
- Mettre la préparation dans 4 ramequins, laisser refroidir avant de les mettre 3 heures au frigo.
La source originale de la recette : Flans individuels au chocolat à l’agar-agar est disponible sur Marmiton.org
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