Flognarde aux pommes et aux poires
Ingredients
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/3 l de lait
- 500 g de pomme ou de poires
- 2 cuillères à soupe de rhum ou autre alcool
- 20 g de beurre
Instructions
- Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les 2 oeufs au centre, les battre à la fourchette en y incorporant peu à peu la farine.
- Ajouter en même temps les sucres et une pincée de sel.
- Quand la farine est à demi incorporée, verser le lait froid par petites quantités de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.
- Ajouter l'alcool.
- Peler les fruits, les épépiner et les couper en fines lamelles.
- Les ranger dans un plat à four beurré et verser la pâte par-dessus.
- Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 mn minimum (selon les fours, cela peut aller jusqu'à 1h... Vérifier la cuisson).
- Servir chaud ou tiède à même le plat après avoir saupoudré le dessus de sucre cristallisé ou de sucre glace.
Flognarde aux pommes et aux poires
La source originale de la recette : Flognarde aux pommes et aux poires est disponible sur Marmiton.org
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