Friture d’éperlan
Ingredients
Instructions
- 600 g d'éperlan
- 3 c. à soupe de farine
- 25 cl de lait
- huile pour la friture
- sel, poivre
- Disposez les éperlans dans un grand récipient.
- Versez le lait dessus et laissez reposer pendant 1 heure.
- Égouttez les éperlans dans une passoire.
- Versez la farine dans un sac de congélation.
- Ajoutez les éperlans égouttés et refermez soigneusement le sac.
- Secouez bien afin d'enrober les éperlans de farine. Disposez le poisson dans un passoire et secouez légèrement afin de retirer l'éventuel excédent de farine.
- Versez l'huile dans une grande poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, plongez les éperlans dedans et faites cuire 3 min. de chaque côté.
- Égouttez les éperlans et disposez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez légèrement. Servez immédiatement.
Friture d’éperlan
La source originale de la recette : Friture d’éperlan est disponible sur Cuisineaz.com
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Rejoignez la communauté RecettesCooking et des milliers de membres
Bon appétit à tous 😊