Fruits à l’eau de vie
Ingredients
Instructions
- Préparez cette recette trois mois à l'avance.
- Choisissez des fruits parfaitement sains et pas tout à fait mûrs.
- Lorsqu'il s'agit de fruits assez gros comme abricots, prunes ou pêches, piquez-les de quelques coups d'épingle pour les empêcher d'éclater et faites-les blanchir rapidement (1 min à l'eau bouillante).
- Passez-les immédiatement sous l'eau froide pour les rafraîchir. Lavez simplement les fruits plus petits et étalez-les sur un linge pour bien les égoutter.
- C'est l'eau-de-vie blanche à 40°C qui est le plus couramment employée pour la conservation des fruits. Comptez 1 litre d'alcool pour 1 kg de fruits.
- Le sucre semoule est préférable à tous les autres. Comptez 250 g de sucre par litre d'alcool et par kg de fruits.
- Le matériel doit être parfaitement propre (bocaux à large embouchure et bouchons de liège ébouillantés). Alternez dans le bocal par couches fruits et sucre.
- Ajoutez l'eau-de-vie en fin d'opération, elle doit recouvrir largement les fruits.
- Bouchez hermétiquement, et consommez après 3 mois.
La source originale de la recette : Fruits à l’eau de vie est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊