Galette des rois aux pommes
Ingredients
- Pour le pâte :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour la garniture :
- 1 pomme golden
- 200 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 100 g de beurre mou
Instructions
- Dans un saladier, préparer la frangipane en mélangeant la poudre d'amande, les oeufs, le sucre et le beurre. Une fois la préparation bien mélangée, ajouter le rhum.
- Dans un plat à tarte, disposer la pâte feuilletée.
- Couper la pomme en fine tranche et disposer les sur la pâte feuilletée.
- Placer ensuite la frangipane et refermer avec le 2ème pâte feuilletée.
- A l'aide du dos d'un couteau, faire une décoration au dessus et dorer à l'aide du jaune d'oeuf.
- Placer au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 à 40 minutes.
La source originale de la recette : Galette des rois aux pommes est disponible sur Marmiton.org
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