Galette des rois facile
Ingredients
- 2 ronds de pâte feuilletée
- 125 g d'amandes en poudre
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs entier
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- Vanille en poudre
- Liqueur d'amande
- 10 g de maïzena (1 cuillère à soupe rase)
- 10 cl de lait
- 1 cuillère de rhum (ou kirsch)
Instructions
- Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena délayée dans le lait froid.
- Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Laisser épaissir et retirer du feu.
- Ajouter la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.
- Garnir un fond de pâte. Recouvrir avec l’autre rond, souder les bords. Dorer avec le jaune d’oeuf.
- Faire cuire en bas du four 30/35 mn (Th 6-7 ).
- La galette est cuite quand on peut la soulever sans qu’elle ne plie.
Galette des rois facile
La source originale de la recette : Galette des rois facile est disponible sur Marmiton.org
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