Ganache au chocolat au Monsieur Cuisine
Ingredients
- 200 g de chocolat ou de poudre de cacao amère
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions
- Faites chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu’au frémissement dans votre Monsieur Cuisine pendant 4 min / vit. 1 / 90 °C. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Sans chauffer, ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez reposer pendant 5 minutes puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse pendant 30 sec / vit. 4 / 0 °C.
- Étalez la ganache sur votre gâteau.
Ganache au chocolat au Monsieur Cuisine
La source originale de la recette : Ganache au chocolat au Monsieur Cuisine est disponible sur Marmiton.org
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