Gâteau à la carotte
Ingredients
- 300 g de carotte
- 200 g de sucre roux
- 150 g de beurre
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cannelle en poudre
- 1 pincée de muscade moulue
- 100 g de raisins secs
- 50 g de noix concassées
- 3 lait
Instructions
- Eplucher et râper les carottes. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre.
- Hors du feu, ajouter les oeufs et mélanger.
- Ajouter les carottes et mélanger.
- Réserver.
- Mélanger farine, levure et épices. Passer ce mélange au tamis tout en l'incorporant à la préparation aux carottes.
- Ajouter les raisins, les noix et le lait.
- Faire cuire dans un moule beurré et fariné à four préchauffé à 170°(th5) pendant 1 heure.
- Démouler chaud et déguster froid.
Gâteau à la carotte
La source originale de la recette : Gâteau à la carotte est disponible sur Marmiton.org
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